Desde junho deste ano, 50 alunos realizam o curso de Panificação e logo em seguida recebem a formação complementar em Confeitaria. A capacitação é fruto do projeto Qualificar para Transformar, coordenado pelo GACC-MA, com patrocínio da Petrobras por meio do Programa Petrobras Desenvolvimento & Cidadania.
O projeto também promove outros cursos profissionalizantes em Bacabeira, Rosário e Santa Rita. No curso de Panificação e no de Confeitaria as aulas vão da manipulação de alimentos, higiene, escolha dos ingredientes, preparação de diversos tipos massas, preparos de pães, bolos, panetones entre outros. As aulas são realizadas no Centro de Formação Profissional da Cidade Olímpica, onde o GACC-MA disponibiliza uma padaria com diversos equipamentos utilizados em padarias comerciais, como fornos, misturadeira, cilindro, divisora e amassadeira.
A troca de experiência com outros grupos produtivos também contribui para a formação dos profissionais. Em agosto, os alunos visitaram a Fundação Justiça e Paz onde funciona o Laboratório de Panificação e Confeitaria do Centro de Ensino São José Operário. Os alunos, acompanhados pelo professor e da agente de qualificação profissional, conheceram os vários equipamentos e instrumentos da panificação industrial para melhor preparar os participantes para inserção no mercado de trabalho.
Além de Panificação e Confeitaria, com patrocínio da Petrobras, parcerias do Senai e ICE/MA, durante o primeiro ano do projeto “Qualificar para Transformar”, estão sendo realizados cursos de Pintor de obra, Pintor industrial, Auxiliar administrativo, Operador de computador, Almoxarife, Eletricista instalador predial, Instalador hidráulico, Soldador tig, Soldador eletrodo revestido, Auxiliar geral de obras, Encanador industrial, Isolador térmico, Mestre de obras e Pedreiro de alvenaria. São parceiras também, as prefeituras municipais de Bacabeira, Rosário, Santa Rita e a Associação dos Criadores e Produtores Rurais de Bacabeira.
A coordenadora do projeto, Anna Thalyta Araújo, explica que além dos cursos, paralelamente às aulas, são realizadas oficinas de orientação ao mercado de trabalho e incentivo à escolarização. “Para setembro, já temos agendado um seminário estadual para debater a importância de políticas públicas na área de trabalho e renda”, completa a coordenadora.
O “Qualificar para Transformar” é uma iniciativa do Grupo de Apoio às Comunidades Carentes do Maranhão (GACC-MA) organização não governamental que desenvolve projetos direcionados para populações de baixa renda do Estado com o objetivo de promover o desenvolvimento comunitário, a partir das aspirações da comunidade, visando a construção de maiores espaços de participação social.
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